Descrição
Vinificado na Quinta Penedo do Salto o Ariso Grande Reserva foi produzido exclusivamente das vinhas velhas da propriedade , Criado a partir de cepas plantadas em 1974 as suas uvas maturaram sob condições ideais de solo e exposição solar,tem na sua uma grande variedade de castas tipicamente durienses, que dão forma ,volume e personalidade a este Vinho.
Vinificação: Fermentação em cubas de inox a temperatura de 22ºC.
Estágio: 60% em cascos de carvalho francês e 40% americano, de 220 litros, durante 9 meses.
Notas de Prova:
- Visual: cor vermelha escuro, quase opaco, com tonalidades violetas.
- Olfativo: a marca floral da Touriga Nacional está presente, assim como os aromas de violetas e minerais. Aromas abaunilhados, especiarias e de frutra preta: ameixas e amoras.
- Paladar: suave, denso, volumoso, e com uma acidez muito equilibrada, com os taninos da madeira de qualidade bem ligados. O final é muito longo, fresco, doce e harmonioso.
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