Descrição
Produzido na Quinta Nossa Senhora do Loreto em Sabrosa, Douro, as uvas são provenientes de uma parcela com menos de 1 hectare onde se decidiu plantar Pinoir Noir talvez a casta mais respeitada mundialmente, com uma versatilidade incrível, fazendo desde os grandes Borgonhas tintos até aos delicados Champagne. E Sabrosa, com a sua altitude e consequente amplitude térmica, é um ótimo local para produzir Pinot Noir.
Nesta CRÓNICA 10 o que sobressai é o equilíbrio: há suavidade e textura, há volume e elegância, há sucrosidade sem doçura, e finalmente frescura… uma suave mas persistente acidez que prolonga a prova. Há framboesas (da côr do rótulo); há sensações tostadas e abaunilhadas dos 12 meses de estágio em barrica de excelente qualidade
Com 14,5o este vinho deve ser servido levemente refrigerado (16 a 18°C), e acompanha na perfeição pratos elegantes e sofisticados de cozinha asiática ou italiana, mas fica igualmente ótimo com carnes assadas, risotos de cogumelos, queijos e pode continuar para as sobremesas tradicionais portuguesas: leite creme, aletria, tartes de gosto suave e doçura média.
Foram produzidas 1159 garrafas.
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