Descrição
CRONICA 1 Escolha 2022
“Em 2020, conheci esta maravilhosa casa e vinha em Moreira do Castelo, Celorico de Basto. Com
80% de Azal e 20% de Arinto, a vinha de compasso largo e típico da região, já não apresenta o
vigor da juventude, mas continua generosamente a prestar o seu tributo. A casa já o presta
desde o Seculo XIV, quando pertencia ao defensor do Castelo de Arnoia, assim referida na
chancelaria de Dom Dinis.
Em 2022 criamos aqui o primeiro vinho com direito a uma CRONICA – a numero 11. A pequena
produção do ano, extraordinariamente quente e seco em todo o território e também em
Moreira do Castelo, teve de ser dividida pelo nobre propósito de produzir também um
espumante, para mais uma edição especialíssima – um espumante para ser apresentado na Gala
Alumni UTAD 2023, uma honra e uma felicidade enormes.
Do lote inicial, não prensado e com um breve estágio em madeira, retiramos 226 garrafas que
lutarão contra o tempo e a gulodice do criador e dos seus merecedores amigos, para serem a
memória longeva que uma 1a edição também merece.
Maça verde, ananas, nuances fumadas e mais doces de baunilha, coco torrado.. harmonia, corpo
e acidez, num registo artesanal, puro, que pode apresentar um ligeiro depósito, próprio da
decisão de não filtrar. Esta CRONICA 11 é uma experiência gastronómica representativa do local
e que inaugura mais um caminho, desejavelmente repleto de CRONICAS e momentos
prazerosos.
Com 11,5o, este Vinho Verde Escolha 2022, é um vinho que deve ser servido fresco (6 a 8o) e
pode acompanhar mariscos com molhos de manteiga, como camarão tigre, vieiras, zamburinas,
e num registo mais tradicional, bacalhau ou polvo e porque não favas ao nosso gosto!
Deixem-se seduzir pelo bizarro caso do singular Numero 11!
Á Vossa!”
Daniel Fraga Gomes
(Produtor)
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