Descrição
CRONICA 12
O ano de 2023 foi extremamente quente e seco em todo o território de Portugal, e em
termos mundiais, Julho e Agosto de 2023 foram os 2 meses mais quentes de sempre!
Assim mantive o lote de Gouveio, Viosinho e Rabigato, mas dei predominância ao
Rabigato para garantir maior frescura: assumiu 50% do lote e os outros 50% foram
divididos pelas outras 2 castas. No ambiente superlativo da Quinta Nossa Senhora do
Loreto, em Sabrosa, Douro, este vinho estagiou descansadamente em madeira, até
atingir o ponto ótimo para ser apresentado.
Elegante mas vibrante, este CRONICA 12 é perfeito
para fechar um dia de trabalho acompanhando
queijo, frutos secos, tapas e continuar pelo jantar,
casando perfeitamente com saladas, marisco, ou
peixes e carnes de sabor delicado.
Carlos Drummond de Andrade, escreveu num dos seus poemas:
“O tempo é a minha matéria, o tempo presente, as pessoas presentes, a vida presente”
Parece-me bem! Vamos aproveitar o Tempo presente!
Á Vossa!
Daniel Fraga Gomes
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