Descrição
A história de Favaios perde-se no tempo. O seu nome provém de “Flávius”, antiga povoação romana, que pertencia à terra de Panoías. E o seu desenvolvimento acompanhou as Dinastias. É nessa Vila desde 1952, na Região Demarcada do Douro, que a Adega Cooperativa de Favaios se tornou uma das maiores e mais reconhecidas do país em particular pela qualidade inconfundível do seu Aperitivo e Moscatel de Favaios. O desenvolvimento desta vila deve-se muito ao vinho, que teve um enorme papel na economia local e na arquitectura. Atentos ao incrementar de exigências do mercado e às carências internas existentes, normais em estruturas que datam de 1952, Adega de Favaios, decidiu apostar na modernização e revitalização das infra-estruturas da Adega Cooperativa de Favaios, contando actualmente com mais de 550 membros.
Nota:
Os vinhos antigos poderão apresentar sujidade e rótulos danificados que estão de acordo com a sua idade. O Espaço do Vinho armazena todos os vinhos da forma mais correcta mas opta sempre por manter o aspecto visual inerente à idade dos mesmos.
Geralmente seleccionamos as marcas/regiões que contém maior capacidade de guarda e evolução
. Porém, o vinho é um organismo vivo que como outros está exposto ao tempo e ainda que dentro de uma garrafa os aromas estão sujeitos a diferentes evoluções.
Assim, o Espaço do Vinho não se pode responsabilizar pela qualidade do vinho, visto tratar-se de um vinho velho. A nossa recomendação passa por abrir e deixar arejar a garrafa previamente pois ajudará a libertar os aromas naturais do vinho depois de tantos anos fechado. Evite decantar o vinho poderá ser uma operação demasiado agressiva para os vinhos velhos.
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