Quinta da Pedreira Reserva 2020 Bairrada

Descrição

Elaborado com uvas provenientes de cepas com mais de 30 anos foi produzido com 50 %Maria Gomes e 50% Bical.

Após o controlo de maturação que  indicou a data ideal da vindima, foi vinificado pelo processo de bica aberta (com ligeira prensagem das massas) e com decantação durante 24 horas após a desinfecção. A fermentação foi espontânea em depósito de inox sem recorrer a leveduras.Após engarrafamento, estágio de 4 meses em garrafa antes da comercialização

Trata-se de um vinho de cor citrina, límpido, aroma e sabor jovem e vinoso.
Face às suas características pode ser consumido já, mas com a particularidade de poder ser guardado por muitos anos.